NOS VALEURS

NOS VALEURS

 

FL Conseil est convaincue que la nourriture est vectrice de sens : besoin vital, ancrage culturel, plaisir partagé, porteuse d’imaginaire. Elle conditionne le bien-être des convives, est créatrice de liens sociaux forts. Faire un choix alimentaire c’est faire un choix de vie, un choix citoyen, pour soi et pour les utilisateurs du restaurant. FL Conseil a pour objectif final la performance économique et sociale du modèle de restauration, la satisfaction des convives, le tout avec un respect accru vis-à-vis de la biodiversité, de la qualité des produits et du territoire qu’elle promeut.

Convaincue du rôle majeur des entreprises, dont la responsabilité est engagée dans la valorisation des hommes et de leur environnement, elle met aujourd’hui ses compétences à leur service intégrant une offre de conseil et de formations faisant de leur restauration un pilier de leur politique RSE et/ou de leur démarche en Développement Durable.

 

La restauration collective n’est plus réductible à la garantie de la sécurité alimentaire, et ne doit pas seulement permettre de nourrir les utilisateurs. Elle engage de fait des hommes, un territoire, un environnement, des pratiques, dont les donneurs d’ordre éclairés doivent se saisir et se sentir responsables. Ils sont en train de participer activement à notre transition alimentaire. »

– Florence Liautaud, fondatrice de FL Conseil

 

La restauration collective pilotée comme une action durable RSE pleine et entière, redonne à cette activité ses lettres de noblesse, mettant en lumière le lien qu’elle véhicule entre ses valeurs propres et celles de l’entreprise en toute cohérence.